Het UVF-keukenventilatiesysteem is een geavanceerde ventilatieoplossing die helpt in moderne professionele grootkeukens een comfortabele, schone en hygiënische omgeving te creëren. De bijzonder doeltreffende UVF-kap maakt gebruik van de Halton Capture Jet™-technologie, waardoor ze met 30% lagere afzuigdebieten kan werken dan traditionele keukenafzuigkappen. De Capture Jet™-technologie is gebaseerd op een uiterst efficiënte en snelle afzuiging via een compacte vangluchtsectie. De vangluchtsecties creëeren een horizontale en verticale luchtstroom aan de open zijkanten van de afzuigkap, waardoor slechts een minimum aan vervuilde lucht ontsnapt en de goede luchtkwaliteit in de werkzone van de kok wordt gehandhaafd.

Het geperforeerde frontpaneel vormt een toevoerunit die de verse lucht met lage snelheid de keuken in blaast.

De efficiënte KSA-vetvangfilters en continue foto-oxidatie veroorzaakt door het Capture Ray UV-licht in het afzuigplenum zorgen voor een aanzienlijke vermindering van het vet in de afgezogen lucht, waardoor de contaminantenlast van de keuken tot een minimum wordt beperkt.

Bovendien wordt de brandveiligheid in de kanalen verbeterd en de kosten verbonden aan het reinigen van de kanalen beperkt.

• Binnenklimaat met verbeterde luchtkwaliteit, met lager energieverbruik. De Halton Capture Jet™-technologie beperkt de vereiste afzuigluchtdebieten en verhoogt de vang- en bufferefficiëntie van de kap.
• Kleinere milieulasten en grotere brandveiligheid dankzij UV-technologie. Geïntegreerde Capture Ray UV-cassette compleet met alle regel- en veiligheidsfuncties.
• Bedieningspaneel voor UV-werking met CE-certificering
• Bijzonder doeltreffende vetfiltering d.m.v. Halton’s KSA-multicycloonfilters die aan de UL- en NSF-eisen voldoen: ze verwijderen tot 95% van de partikels van 8 micron of groter.
• Staalgaasregelaar achter het KSA-filtersysteem, voor gelijkmatige verdeling in het afzuigplenum en grotere algemene vetafscheidingsefficiëntie.
• Tochtvrije luchttoevoer rechtstreeks in de werkzone via de verdringingsunit die zich op het frontpaneel van de kap bevindt.
• Individueel instelbare persoonlijke toevoerluchtnozzels in het toevoerplenum vooraan, ter compensatie van het effect van de stralingswarmte die door de kookapparatuur wordt ontwikkeld.
• Standaard geleverd met verlichting, regelkleppen voor toevoer- en afzuiglucht, en T.A.B.™-nippels voor tests en regeling, waarmee de luchtdebieten nauwkeurig kunnen worden ingesteld en het ventilatiesysteem makkelijk in gebruik kan worden genomen.
• Uitgevoerd in RVS (AISI 304), gelaste constructie.